你在这里

吃货

阅读或分享

一位“吃货”的数学修养

最好吃的环形甜甜圈应该是外焦里嫩的,有着脆脆的面包皮和薄薄撒的一层糖。 英国谢菲尔德大学纯数学方向的高级讲师、数学家Eugenia Cheng建立了每次都做出完美甜甜圈的公式。Cheng博士发现洞为0.4英寸(11毫米)的环形甜甜圈有着最好的“软脆比”3.5:1,并且5.8克糖是味道最好的. 为了得到软脆之间的最好程度,环形甜甜圈的洞应该平均为0.4英寸(11毫米)。这给出了“软脆比”3.5:1。甜甜圈直径应当在2.8英寸和3.2英寸之间(72毫米和82毫米之间),总共应该撒5.8克糖才最好。 Cheng博士解释说:“甜甜圈在好吃的同时,也是一个非常重要的数学对象。” 由多米诺披萨店委托,Cheng博士提供了发现最佳甜甜圈体积,表面积,含糖比率,糖总量和“软脆比”的公式。 最佳环形甜甜圈 `\frac{(r-2)^2}{4(r-1)}` 此公式是环形甜甜圈的最佳“软脆比”. Cheng博士定义“软脆比”证实了在其他因素不变的情况下,洞越大皮越脆,洞越小里面越软。 为了得到软和脆之间最美味的程度,环形甜甜圈的洞应当平均为0.4英寸(11毫米)。对应的“软脆比”为3.5:1。直径应当是2...
阅读或分享
订阅 吃货